O nutricionista é o profissional que promove a saúde do homem por meio da alimentação, administrando e organizando programas de alimentação. Deve, portanto, conhecer vitaminas, proteínas, carboidratos e outras substâncias encontradas nos alimentos, e é responsável por suprir as carências e necessidades do corpo.

O amplo campo de atuação é positivo para o profissional da área, que poderá exercer sua função em academias de ginástica, restaurantes, hospitais, clínicas de estética, escolas etc. Deve manter um contínuo aprimoramento para obter sucesso.

No curso, o aluno terá disciplinas como biologia, bioquímica, tecnologia de alimentos, higiene etc, e em algumas faculdades, há a disponibilização de cozinhas experimentais. A duração do curso é de cinco anos e os cursos tecnológicos dois anos e meio.      

Viviane Scarpelo
Psicóloga e Orientadora Vocacional

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